欢迎回到随性电台，我是王A，这一期想和大家聊聊成年人的饮料：酒。 以及我个人的一些记忆片段，是一些无关紧要的记忆，关于酒的回忆。 本期聊的过程中会涉及到一些作品，会把相关放在文字档，如果各位感兴趣，可以自行了解。 强调一下本期的主题：本期节目关于喝酒的描述，希望大家可以从酒相关的作品中获得乐趣。 我不劝导饮酒，大家理性饮酒，过量伤身。开车不喝酒，未成年人不喝酒，感谢。
或许各位的生活或多或少会参与到一些喝酒的场合。 诸如朋友聚会、工作应酬、婚庆喜事，或是一人独酌。 在我看来，喝酒是社交的一种行为，一群人通过酒去逐渐卸下防备，加上聊天说笑，慢慢的信任彼此，从陌生人变成朋友。 喝酒也是一种独处的行为，一个人在结束疲惫工作之后，黄汤下肚，释放疲劳感。 或者是在周末的时候，开一瓶酒，配上漫长的电影或者纪录片，让自己过一个舒缓的夜晚。 有时我们会受伤，会难过，会去喝酒，用借酒消愁的方式去打发我们的内心情绪。
和谁喝酒，在哪喝酒，喝什么？
以前的我，很少会去在意这个问题。大学时期，我和好友经常在深夜翻出校园， 夏天的夜里，在热炒店点上几盘小菜，拿几只冰镇的啤酒，啤酒配上干话一堆。 那时候的青春虽然什么都没有，我们依然觉得内心富足且快乐。 也就是那个时候我人生中第一次喝醉，上半场喝可乐，下半场喝啤酒。 回校的路上，胃里一阵翻江倒海，就好像是啤酒和碳酸饮料的气泡在混战一样。 我在绿化带喝醉了，呕吐了，一边呕吐一边干谯对方想出来喝可乐又喝啤酒的坏主意。 直到前一阵子，经过这片绿化带的时候，想起这段往事。 忍不住给对方拍照发了讯息，说我重返犯罪现场了，对方也笑笑。 现在的我们很难再见面了，可能就一年一两次，再也没有当时的酒量和胆量了。 见面的时候，会在意身体，刻意少喝，说的话题也没有那么多乐趣了。 从干话变成对现状的抱怨，然后两个人喝完剩下的酒，只有叹气。
在我大三的时候，我的身体出现一些问题，导致了我有半年的时间都在手术和躺病床。 那段时间对我来说，要忍受身体的痛楚，十分难熬。 也就是那段时间接触了很多的作品，试图通过观看作品的方式去排遣寂寞和转移疼痛。 因缘巧合，看了我现在想向各位分享的漫画《王牌酒保》。
《王牌酒保》主要讲了主角佐佐仓溜在26岁的时候前往法国学习调酒技术， 天赋过人的通过学习，在欧洲的调酒比赛取得优胜，返回日本，在日本开了一间自己的酒吧：Eden Hall。 在自己的酒吧服务不同的客人，和不同风格的调酒师交流的故事。 全作21卷，每一话都讲述了一个不一样的故事， 它不是教科书，不是学院派那般系统去讲述鸡尾酒的发展历史，但却囊括了很多的酒类知识。 比如：鸡尾酒的做法、来源、寓意。 通过迥异的客人和故事去介绍出不一样的酒，让人心生向往。 讲的是酒，但不只是酒，也许是人生。那些调酒师借由酒和周遭发生的事情，讲了很多道理，可谓金句频出。 今天的我，不太想去讲漫画里面发生的故事，我没有出色的故事概括能力去表达。 作品里面引用了一句话，出自《艾米莉-迪金森家的老鼠》我觉得是对这部作品的高度概括： “如果我能使一颗心免于破碎，我将不会虚度此生。 如果我能减轻一个人的痛苦，或平息一个人的悲伤。 或帮助一只昏迷的知更鸟，再一次回到它的巢穴，我将不会虚度此生。” 工作，是现代都市人的生计，是一种角色，但对于佐佐仓溜来说，是一种职业，是一种热爱。
《王牌酒保》在2006年被改编成动画《调酒师》，采用电影和戏剧的方式去表现，加上旁白的沉稳声线以及优秀的配乐， 我十分推荐。
聊完《王牌酒保》，我想把视角切回现实生活，聊一下个人关于调酒师，关于酒吧的一些回忆。 第一次去酒吧喝酒是在2019年，夜晚时分，我在厦门的某个海边散步。 靠岸的地方开着一家酒吧，橘黄色的灯光很柔和，感觉很舒缓。 不仅联想到《调酒师》动画里面的酒吧Eden Hall(伊甸园)，于是我决定打开那扇沉重的像拒绝客人一般的大门。
这个酒吧不大，客人很少，但是酒类的陈列很丰富。 我看着菜单点了一杯教父（God Father），调酒师细心的问我是否会对杏仁气味反感， 在得知我没有什么忌口之后，调配了酒。我们就围绕着教父这杯酒聊了起来。 聊教父这杯鸡尾酒的做法，聊这杯酒的来源，以及它想致敬的经典影视作品：马龙白兰度主演的《教父》。 第一次喝我对鸡尾酒的品鉴只是浅薄的，但我敬佩这位调酒师的渊博知识和理解。 在他的推荐下我尝试了边车 Side Car，一杯用白兰地和朗姆汁，以及橙味利口酒勾兑的鸡尾酒。 品鉴之后，身旁来的一位熟客送了我一杯Dirty Martini(脏马天尼)，说这杯酒比较适合一口饮尽。 我没有犹豫的在喝完两杯鸡尾酒的时候，接着喝下一杯。 酒精的催发下，胃很快就不舒服了————决定喝酒的那天，我是空腹的。 于是顾不得绅士形象了，找到厕所关上门，抱着马桶一阵呕吐。 那天我到晚上十二点的时候，才在酒吧的沙发醒过来，那位熟客和我致歉，直言： 好久没有见到这么耿直的人了，你还好吧？ 我接过闻，谨慎的闻了闻，说：我还好，然后一口下肚。
时至今日，我和那位熟客，和我同校的学长回忆这段事情，不禁让人发笑。 他说：那次作弄是存心故意的，如果之后在酒吧没有见到你，我觉得你是白痴， 可是那次之后的第二天你又来了，我觉得你是个酒痴。
2019年，毕业即失业，兜兜转转的换过几份工作，但都没有什么成果。 那段时光对我来说，很苦涩，白天忙着准备面试和学习，晚上我就在酒吧喝酒。 对我来说，不太像酒吧，不像是主人和客人，相处下来，我们熟络的像家人。 在我的心里也把这个地方当成家，是一个秘密基地一般的存在。 在客人稀少的时候，我们会做一些实验性的酒类。 忙碌的时候，有时我也会以助手的方式协助调酒师做酒。 心血来潮的时候，我们会准备食材，在酒吧里面烹饪。 我第一次在外面包水饺，其实就是在酒吧，想起来还是觉得很有趣。 那天恰好是老板，股东，熟客，调酒师都到齐了，热闹的像是过年。 我们煮好水饺之后让诸位品尝。 老板开了一瓶珍藏的威士忌，我们推杯换盏。 他说：很喜欢你们这样纯粹的人，喝酒，然后把这里的氛围变得很棒。 我也感谢：我很喜欢这个地方，我觉得这里像我的家一样。 在这边也发生了很多有趣的难忘的事情，太多了。 我们在这边跨年，我们拍照留念，一起在海边抽着烟。 欢乐的时光过得特别快，因为很多因素，这家店最后易主了。 和我们相处甚好的调酒师也都各奔西东。 我们最后一次在这边碰杯，然后说：就好像演了一出戏，然后演完大结局一样。 感谢，这家店的名字是：MANI1998。
最后结尾，我想放的是玉置浩二的歌曲《Melody》。 之所以是玉置浩二，之所以是Melody，是为了纪念这家我很喜欢的酒吧。 每个营业的晚上，都会放着玉置浩二的歌，时间一久，熟客如我总会在愉悦时伴随歌声一起歌唱。 它承载了太多太多回忆了。 最后的最后，我想把自己对于《调酒师》这部作品的评价放出来，尽管很生涩，很羞耻：
因为《调酒师》而入坑鸡尾酒和威士忌。在南方小城的海边，找到了和Eden Hall类似风格的酒吧。 和两位调酒师结识。他们都是温柔的栖木啊。教会了我很多调酒的知识，包括调制，喝法，酒吧礼仪，调酒原理等等。 喝了半年的鸡尾酒和威士忌，一些常规的做法能大致了然，也慢慢培养自己对泥煤味威士忌的喜好。（尤其喜欢阿贝和拉佛格）。在他们下班的时候，能一起喝着酒聊天，打发寂寥失意的日子。 《调酒师》的配乐和表现方式都是比较独特的，很喜欢爵士风格的配乐（比如那首Gin tonic配乐），在上班的时候听一听插曲感觉还是很开心的。 非常喜欢漫画里面的一句话:“酒吧是开在晚上的医院”。7-9月份，辞职，不间断的面试，好在酒吧和调酒师陪我一起走过。如果有幸遇到善良体贴的调酒师，品尝之余，说声“谢谢”。